
Kuchnia Białego Królika od lat wyróżnia się autorskim podejściem do polskich smaków w nowoczesnym, fine diningowym wydaniu. Restauracja powstała w 2015 roku z inicjatywy Szefa Kuchni Marcina Popielarza, którego pasja do gotowania zakorzeniona jest głęboko w lokalnych tradycjach i produktach z regionu Kaszub, Kociewia i Żuław.
To właśnie Marcin Popielarz – obecnie Chef Patron Białego Królika – od początku nadaje ton i charakter temu wyjątkowemu miejscu. Jako założyciel i pomysłodawca restauracji, konsekwentnie rozwija jej kulinarne oblicze, łącząc miłość do lokalnych smaków z europejską finezją i doświadczeniem zdobytym przez lata, zarówno w Polsce, jak i za granicą. Wraz z zespołem tworzy kuchnię, która zaskakuje świeżością, techniką i dbałością o każdy detal.
Zespół z najwyższą starannością dobiera dostawców i produkty – z naciskiem na jakość, etykę i sezonowość. Efektem ich pracy są dania dopracowane w najmniejszym detalu – pełne smaku i harmonii.
Zachęcamy do zatrzymania się w Hotelu Quadrille w Gdyni i spędzenia magicznego wieczoru w trakcie kolacji degustacyjnej w naszej restauracji.



*menu kolacji degustacyjnej dostępne na stronie Restauracji Biały Królik.
Dla prawdziwych smakoszy, pragnących uczynić swoje doświadczenie kulinarne jeszcze bardziej wyjątkowym, dostępne są dodatkowe opcje takie jak: pairing z winem lub degustacja whisky.
Zachęcamy do kontaktu w celu przygotowania indywidualnej oferty:
recepcja@quadrille.pl , +48 58 351 03 00.
Dołącz do naszego newslettera i bądź na bieżąco z najnowszymi inspiracjami, poradami i wyjątkowymi ofertami!