À la carte menu

Przystawki

• śledź po żuławsku 50 zł
• pieczeń z pięciu mięs, buraki ćwikłowe z chrzanem 70 zł
• borowikowy pâté lorrain (v) 60 zł

Zupy

• zupa gulaszowa 55 zł
• barszcz czerwony z pasztecikiem grzybowym (v) 50 zł

Dania główne

• mazurski miętus z bursztynem w sosie z kwaśnej śmietany 90 zł
• „figa z makiem z pasternakiem” (v) 75 zł
• wieprzowina faszerowana kasztanami z rokitnikiem i marchewką 90 zł
• kaczka z modrą kapustą i sosem sherry 110 zł

Desery

• miód z mirabelką i propolisem 35 zł
• ciasto marchewkowe z krwistą pomarańczą 45 zł
• phylo z rokitnikiem i słonym karmelem (v) 40 zł

Menu degustacyjne ZIMA

• chleby własnego wypieku / chipsy z gryki / masło ze szczypiorem / masło palone / olej z białym makiem i rodzynkami / ocet z czeremchy i jabłek
• ser Bursztyn z żurawiną
• tost z rydzami
• śledź po żuławsku
• zupa gulaszowa
• sorbet z dzikiej róży
• mazurski miętus z bursztynem w sosie z kwaśnej śmietany
• miód z mirabelką i propolisem
• rosette z pigwowcem i gruszką / brownie z fermentowanego kakao

Degustacja wegańska ZIMA

• chleby własnego wypieku / chipsy z gryki / masło z wędzoną papryką z Piemontu / wegańskie masło vinaigrette / olej z białym makiem i rodzynkami / ocet z czeremchy i jabłek
• smalec z kiszonym ogórkiem i kaszą gryczaną
• konopia z gruszką i pietruszką
• borowikowy pâté lorrain
• barszcz czerwony z pasztecikiem grzybowym
• sorbet z dzikiej róży
• „figa z makiem z pasternakiem”
• phylo z rokitnikiem i słonym karmelem
• rosette z pigwowcem i gruszką / brownie z fermentowanego kakao