À la carte menu

Przystawki

• wędzony pstrąg alpejski w kremie z żółtek 60 zł
• auszpik z królika w polskim wasabi 70 zł
• tatar z pomidora Lima w aromacie z werbeny cytrynowej (v) 50 zł

Zupy

• zupa kurkowa z cielęciną 60 zł
• krem z białych szparagów (v) 55 zł

Dania główne

• mazurski miętus z bursztynem w sosie z kwaśnej śmietany 95 zł
• vish and chips (v) 75 zł
• brązowy indyk w sosie smardzowym z nowalijkami 105 zł
• prosiak nadziewany polskim chorizo z grzybowym pampuchem 120 zł

Desery

• zupa nic z malinami 35 zł
• kremówka z truskawkami według Białego Królika 40 zł
• sernik migdałowy z yuzu i wegańskim miodem cytrusowym (v) 45 zł

Menu degustacyjne WIOSNA

• chleby własnego wypieku / chipsy z gryki / masło ze szczypiorem / masło palone / olej z białym makiem i rodzynkami / ocet z czeremchy i jabłek
• ser Bursztyn z żurawiną
• tost z rydzami
• wędzony pstrąg alpejski w kremie z żółtek
• zupa kurkowa z cielęciną
• sorbet truskawkowy z rumiankiem i kwiatami bzu
• mazurski miętus z bursztynem w sosie z kwaśnej śmietany
• zupa nic z malinami
• borówkowa rozeta / pralina z płatków róży

Degustacja wegańska WIOSNA

• chleby własnego wypieku / chipsy z gryki / masło z wędzoną papryką z Piemontu / wegańskie masło vinaigrette / olej z białym makiem i rodzynkami / ocet z czeremchy i jabłek
• szparagi z wegańskim sosem holenderskim
• rzepa marynowana z ciecierzycą i glonami
• tatar z pomidora Lima w aromacie z werbeny cytrynowej
• krem z białych szparagów
• sorbet truskawkowy z rumiankiem i kwiatami bzu
• Vish and chips
• sernik migdałowy z yuzu i wegańskim miodem cytrusowym
• borówkowa rozeta / pralina z płatków