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Italienisches Abendessen mit S. Pellegrino
Wir laden Sie zu einem außergewöhnlichen Abend im Restaurant ein Weißes Kaninchen w Hotel Quadrille, wo Autorenmenü trifft auf sorgfältig ausgewählten Wasserpaarungen. Dies ist eine einzigartige Ausgabe des limitierten Dinner-Zyklus, der an ausgewählten Orten in Polen stattfindet – hier erhält er dank der Atmosphäre und der Küche des Weißen Kaninchens einen einzigartigen Charakter.
Jeder Bestandteil des Abends bildet eine kohärente kulinarische Reise, inspiriert von Italienische Tischphilosophie - basiert auf Harmonie, Geschmack und der Feier des Augenblicks.
Details zum Ereignis:
Daten 29.05.2026 (Freitag)
Uhr 18:00
Anzahl der Plätze: 80
Preis: 395 zł/Person*
Im Preis der Veranstaltung ist ein sorgfältig zusammengestelltes Alkohol-Pairing enthalten, das perfekt auf jedes Gericht des Menüs abgestimmt ist.
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Sondergäste
Claus Henriksen
Kocham szefa kuchni i właściciela restauracji MOTA
in Kopenhagen (hervorgehoben) Michelin-Stern),
zuvor unter anderem mit Relais & Châteaux Dragsholm Slot verbunden. Seine Küche ist eine Kombination aus nordischer Präzision mit einem emotionalen Ansatz zum Geschmack.
Marcin Popielarz
Einer der bekanntesten polnischen Köche der jungen Generation, spezialisiert auf die moderne Interpretation der polnischen Küche.
Er hat derzeit die Rolle des Chefpatrons in Restaurants inne Weißes Kaninchen, Weißer Turm und Hewelke
Jacek Koprowski
Miteigentümer eines Restaurants Fein in Danzig, mit Michelin-Empfehlung.
Er schöpft seine Inspiration aus lokalen Produkten und globalen Techniken und schafft moderne Interpretationen der polnischen Küche sowie eine eigene Vision der italienischen Küche. Preisträger angesehener Auszeichnungen, darunter Preis für den Koch der Zukunft 2024 i Kulinarischer Hermes 2023.
Grzegorz Łapanowski
Koch, kulinarischer Journalist, Fernsehpersönlichkeit und Aktivist. Er wurde als Juror und Moderator der Sendung “Spitzenkoch” und ein Verfechter einer gesunden Ernährung. Er ist Gründer der Stiftung “Schule auf dem Präsentierteller“die sich mit der Verbesserung der Ernährungsqualität in Schulen beschäftigt.
Mateusz Dziwosz
Küchenchef und Patissier mit fast 20 Jahren Erfahrung, gesammelt in Polen und im Ausland. Derzeit ist er Küchenchef im Restaurant Weißer Turm w Waldhaus. Sein Stil verbindet einen modernen Ansatz zur Klassik mit der Betonung saisonaler, lokaler Produkte.
Tomasz Kolecki
Experte und Popularisator der Weinkultur, langjähriger Präsident und Vizepräsident des Verbands der Polnischen Sommeliers. Preisträger des Titels Meister der polnischen Sommeliers. Beim Abendessen führt er die Gäste in die Welt des bewussten Genießens ein und erzählt von der Rolle des Wassers beim Aufbau eines kulinarischen Erlebnisses.
Ernest Jagodziński
Einer der renommiertesten polnischen Köche, Preisträger des Titels „Chef of Tomorrow” des Reiseführers
Gault&Millau Polen 2017. Experte für moderne Küche, kulinarischer Trainer, Miteigentümer Chef’s Table von Ernest Jagodziński.
Piotr Ciomek
Küchenchef Garküche86 in Gdynia, ausgezeichnet Michelin-Empfehlung, Wein- und Destillat-Liebhaber, der einen Ort geschaffen hat, der elegante Küche mit intimer Atmosphäre und einer sorgfältig ausgewählten Alkohol-Auswahl verbindet. Seine Küche setzt auf saisonale, lokale Produkte und Tradition, verfeinert mit einem dezenten französischen Akzent.
Waterpairing – eine neue Dimension der Verkostung
Das zentrale Element des Erlebnisses ist das Waterpairing – die Kunst, Mineralwasser zu einzelnen Gerichten auszuwählen. Ähnlich wie bei Wein unterstreicht richtig ausgewähltes Wasser den Geschmack der Speisen, hebt ihre Struktur hervor und balanciert die Aromen aus.
Dies ist eine subtile, aber äußerst raffinierte Form der Verkostung, die es ermöglicht, bekannte Geschmäcker neu zu entdecken.
Zyklus von Abendessen, der in ausgewählten Städten Polens
Zyklus von Abendessen, der in ausgewählten Städten Polens stattfinden wird
Dies ist eine einzigartige Gelegenheit, die italienische Esskultur in einer modernen, originellen Interpretation zu erleben – voller Geschmack, Harmonie und Liebe zum Detail.
Jeder Abend ist eine sorgfältig komponierte kulinarische Reise, auf der Tradition auf Kreativität trifft. Die speziell für diesen Anlass entworfene Speisekarte überrascht in ihrer Form, bleibt aber der Idee des gemeinsamen Tisches treu – einem Ort der Begegnung, des Gesprächs und der Feier des Augenblicks.
Hauptsponsor der Veranstaltung
Partner der Veranstaltung
Reservierung:
Buchungsbedingungen
- – Voraussetzung für die Reservierung des Abendessens ist eine Vorauszahlung in Höhe von 100% des Reservierungsbetrags
- – Angesichts des besonderen Charakters des Abendessens bitten wir um pünktliche Ankunft
- – Die Veranstaltung wird aufgezeichnet.
Partner der Veranstaltung ist die Stiftung Follow The Quality. Wir laden Sie ein, sich mit der Mission der Stiftung vertraut zu machen: ERFAHRE DIE STIFTUNG
