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Das Hotel Quadrille ist als eines von nur zwei polnischen Häusern stolzes Mitglied der Relais & Châteaux Vereinigung. Wir freuen uns, unsere Zugehörigkeit zu betonen und uns mit den unten aufgeführten Werten zu identifizieren.
Verantwortung
In einer vielfältigen, multikulturellen Welt haben die Menschen schon immer zwei zeitlosen Traditionen große Bedeutung beigemessen: der Küche und der Gastfreundschaft. Diese beiden Elemente vermögen seit Jahrhunderten ein Gefühl wunderbarer Gemeinschaft zu schaffen, eine Quelle des Glücks zu sein und die Kunst des guten Lebens zu definieren, was die Franzosen als l'Art de vivre.
In den letzten Jahrzehnten hat die Welt der Gastronomie jedoch bedeutende und alarmierende Veränderungen erfahren. Die Handlungen großer Lebensmittelhersteller und einiger Gastronomen hatten enorme und negative Auswirkungen sowohl auf das Verbrauchererlebnis als auch auf das Schicksal unseres Planeten.
Gemeinsam mit anderen Mitgliedern von Relais & Châteaux wollen wir jedoch diesen gefährlichen Trends entgegenwirken und die Richtung für die gesamte Branche vorgeben, die die Verantwortung für einen Paradigmenwechsel in der globalen Gastronomie übernehmen sollte.
Einfluss
Relais & Châteaux ist eine Vereinigung von Liebhabern, die sich mit ganzem Herzen den Ideen der sozialen Verantwortung verschrieben haben. Über 580 Hotels und Restaurants sprechen mit einer Stimme. Eine Stimme der Erben und gleichzeitig der Hüter reicher kultureller Gastfreundschaft sowie der kulinarischen Vielfalt.
Als Gemeinschaft außergewöhnlicher Betriebe; Eigentümer, Köche, Hoteliers und Gastronomen, erfüllen wir bewusst die Mission, bewährte Verfahren zu erhalten und weiterzugeben, die sich positiv auf das Wohl der ganzen Welt auswirken. Wir wollen sie für zukünftige Generationen erhalten!
Deshalb finden Sie in den Restaurants des Hotel Quadrille ausschließlich Gerichte aus den besten Zutaten, die umweltschonend hergestellt wurden. Wir schließen die Verwendung bedrohter Arten (wie Königskrabbe oder Europäischer Aal) absolut aus. Und wir legen großen Wert auf die Auswahl unserer Lieferanten, die unsere Restaurants beliefern.
Verpflichtung
Gemeinsam mit allen Mitgliedern der Relais & Châteaux Familie arbeiten wir an der Umsetzung des Manifests. Jeden Tag setzen wir uns mit Herzblut dafür ein:
Die Vielfalt der Küche und Gastfreundschaft bewahren;
die Leidenschaft für alles Gute und Schöne auf dieser Welt teilen;
zusammenarbeiten, um eine menschlichere Welt zu schaffen.
