Inauguracyjny wpis na blogu to idealne miejsce, by przybliżyć filozofię Quadrille, która opiera się między innymi na trendzie obecnym od pewnego czasu w branży turystyczno-noclegowej na całym świecie – czyli tzw. hotelach „adults only”. Dopisek ten oznacza, że dany obiekt jest przeznaczony dla gości powyżej pewnego wieku, przeważnie 16 lat, czasem nawet więcej, a zarówno sama infrastruktura, jak i program kulturalny nastawione są na osoby dorosłe.
Popularność tego typu rozwiązania jest coraz większa na całym świecie i została odnotowana przez branżowe serwisy już dekadę temu. I tak, powstają nowe obiekty, od początku skierowane do osób dorosłych; czasami zaś już istniejący hotel wydziela swą „dorosłą” część.
Koncepcja hotelu dla dorosłych wciąż jednak budzi spore kontrowersje, zwłaszcza w Polsce. Niby rozumiemy taką potrzebę, pochwalamy ją z natury, jednak buntujemy się wewnętrznie, kiedy przyjdzie ją zestawić z naszymi własnymi dziećmi i tym, że chcemy pokazywać im różne miejsca, także te luksusowe. Nie lubimy też być ograniczani, chcemy mieć prawo wyboru, decydowania, gdzie i z kim się wybierzemy.
Tymczasem są po prostu miejsca nastawione na dorosłych, którzy dotrą do nich nieprzypadkowo, świadomie wybierając je dlatego właśnie, że nie będzie tam dzieci. Nie ma niczego złego w poszukiwaniu ciszy, spokoju, intymności z dala od swoich czy cudzych pociech. Każdy ma prawo do takich chwil i dobrze, że niektóre hotele odkryły tę niszę i konsekwentnie się w niej poruszają. Tak jak istnieją destynacje idealne dla rodzin, są też i inne, w których odnajdą się tylko dorośli – świadomi odbiorcy ich wyjątkowej oferty.
Pałac Quadrille to właśnie jeden z przykładów tego drugiego podejścia. Zabytkowy kompleks parkowo-pałacowy z XVIII wieku wyróżnia się oryginalnym designem łączącym elementy historyczne oraz nowoczesne, unikatowe rozwiązania w jedną inspirującą całość. Jesteśmy przekonani, że do odkrywania elementów tego designu i czerpania z nich radości konieczne jest zapewnienie odpowiednich warunków – atmosfery relaksu, intymności i spokoju. Właśnie dlatego Quadrille przyjazny jest przede wszystkim dorosłym, świadomym odbiorcom tej aury stylu, niecodzienności i inności, lubiącym obcowanie ze sztuką, doceniającym autorską kreację przestrzeni oraz imponującą architekturę, która zamiast przytłaczać, koi i wycisza.
To samo dotyczy niezwykłej restauracji znajdującej się w Pałacu, Białego Królika. To miejsce, które dzięki Szefowi Kuchni, Marcinowi Popielarzowi, stało się synonimem kuchni kreatywnej, degustacyjnej, bogatej w formy, zaskakującej nietypowym łączeniem smaków, estetyką, wizualnością dań i silnie osadzonej w propozycjach regionalnych oraz polskich. Tradycyjnie potrawy ubrane są tu w dodatki, które odpowiadają współczesnym trendom fine dining. W ten oto oryginalny sposób Biały Królik poszerza horyzonty smaków swych gości – koneserów. Ta unikatowa kuchnia znajduje swoje dopełnienie w nietuzinkowych pałacowych wnętrzach. Niepowtarzalny wystrój każdej z trzech sal Białego Królika wprowadza w magiczny świat i nawiązuje do oryginalnego charakteru dań. W rezultacie odwiedziny w restauracji, tak jak i w samym Quadrille, stają się niezapomnianym, zmysłowym przeżyciem, które można najpełniej odczuć w warunkach „adults only”.
