Test the Taste w Białym Króliku

Test the Taste w Białym Króliku

Cykl Test the Taste — to seria spotkań degustacyjnych w restauracji hotelu Quadrille, w których kuchnia staje się prawdziwym laboratorium smaków. Każda edycja to jednorazowy eksperyment: bez powtórek, bez gotowych schematów, z pełnym skupieniem na procesie twórczym i dialogu między szefami kuchni.

Autorska próba Marcina Popielarza

Kuchnia rzadko bywa miejscem otwartym dla gości i innych szefów kuchni. Zazwyczaj widzimy tylko efekt końcowy — gotowe danie, dopracowaną kompozycję. Test the Taste odwraca ten porządek.
To cykl spotkań, w których Marcin Popielarz zaprasza do swojej kuchni wybitnych szefów kuchni z renomowanych restauracji, by wspólnie wejść w etap prób i odkryć — tam, gdzie smak nie ma jeszcze ostatecznej formy.
Każde spotkanie jest eksperymentem: rozmową przy produkcie, testowaniem tekstur, szukaniem napięć i punktów styku między różnymi wrażliwościami kulinarnymi.
Kuchnia nie będzie zamkniętą przestrzenią. Goście otrzymają wyjątkową możliwość wejścia w ten proces — obserwowania go z bliska, zadawania pytań, wymiany myśli i bezpośredniej interakcji z szefami kuchni. To rzadki moment, w którym granica między twórcą a odbiorcą zaciera się, a smak rodzi się na oczach i w dialogu.

* Cena nie obejmuje napojów

Test the Taste | Adrian Bęben x Karol Nagórski (1 marca 2026)

Na otwarcie cyklu do wspólnego gotowania przyjedzie do nas ADRIAN BĘBEN, Szef Kuchni warszawskiej restauracji WANDAL — jednego z najbardziej wyrazistych i komentowanych miejsc na kulinarnej mapie Warszawy. Jego podejście zostało zauważone przez środowisko branżowe: nominowany przez przewodnik Gault & Millau do tytułu Szefa Jutra, wskazany przez Food & Friends w zestawieniu 50FOODandFUTURE, współtwórca — jako juror — listy 100 najlepszych polskich restauratorów dla Forbes i Made for Restaurant. Stworzy u nas specjalne menu degustacyjne — wynik wspólnych testów, rozmów i poszukiwania nowych punktów styku smaków.

Podczas wieczoru towarzyszyć mu będzie KAROL NAGÓRSKI — szef piekarni i kreatywne serce piekarni HEWELKE, który od lat rozwija swoje rzemieślnicze podejście do chleba i wypieków. Jego spojrzenie na produkt, fermentację i smak dopełni całość doświadczenia, tworząc spójne, autorskie spotkanie dwóch kulinarnych światów.

Cena wydarzenia 295 pln/os*

RESERVE A TABLE

* A prepayment of 100% of the order value is taken upon booking.

Test the Taste | Tomasz Słonina
(26 kwietnia 2026)

Na kolejną odsłonę cyklu do wspólnego gotowania przyjedzie do nas TOMASZ SŁONINA — współ-szefa kuchni krakowskiej restauracji FOLGA, wyróżnionej nagrodą Bib Gourmand w przewodniku MICHELIN. Miejsca które konsekwentnie buduje swoją tożsamość wokół sezonowości, jakości produktu i swobodnego, nowoczesnego podejścia do kuchni.

Jego podejście opiera się na świadomej pracy z sezonem i lokalnością, a także na łączeniu klasycznych fundamentów z nowoczesnym, autorskim myśleniem o smaku. Gotowanie traktuje jako proces — dynamiczny, oparty na decyzjach podejmowanych w trakcie, a nie z góry narzuconym schemacie.

To spotkanie nie będzie prezentacją gotowych dań, lecz wejściem w etap ich powstawania. Wspólna praca, rozmowy i testowanie różnych kierunków doprowadzą do stworzenia menu degustacyjnego, które będzie zapisem tego wieczoru — jego energii, intuicji i wymiany myśli.