{"id":6976,"date":"2024-02-14T13:31:31","date_gmt":"2024-02-14T13:31:31","guid":{"rendered":"https:\/\/quadrille.pl\/?p=6976"},"modified":"2024-10-31T11:06:08","modified_gmt":"2024-10-31T11:06:08","slug":"degustationsessen-mr-blk-im-raum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/kolacja-degustacyjna-pan-kleks-w-kosmosie\/","title":{"rendered":"Pan Kleks in Space Degustationsessen"},"content":{"rendered":"

Das White Rabbit Tasting Dinner ist eine einzigartige Veranstaltung, bei der wir jedes Mal neue Gerichte und Geschmackskombinationen entdecken! Und wie war es dieses Mal? Lesen Sie weiter f\u00fcr einen Bericht \u00fcber diesen besonderen Abend.<\/p>\n\n\n\n

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\"Willkommen in einem ganz neuen M\u00e4rchen\".<\/h2>\n\n\n\n

Um Piotr Fronczewski aus dem Radiohit zu zitieren: \"Auf diesen Tag hast du gewartet... das ganze Jahr! Willkommen zu einem ganz neuen M\u00e4rchen\", d.h. zu einem weiteren Degustationsessen im White Rabbit! Am Freitag, den 19. Januar, \u00f6ffneten wir die T\u00fcren f\u00fcr ein sehr r\u00e4tselhaftes Degustationsdinner, serviert von dem verr\u00fcckten Team von Marcin Popielarz.<\/p>\n\n\n\n

\"Herr Kleks im Weltall\" war die zweite Ausgabe eines einzigartigen Degustationsdinners im Restaurant White Rabbit. Das Abendessen, das auf dem bekannten und beliebten Buch \u00fcber die Abenteuer des verr\u00fcckten Ambrose Kleks basiert, ist eine Veranstaltung, die jedes Jahr mehr und mehr Fans einzigartiger Kombinationen von Geschm\u00e4ckern, Texturen und Aromen ins Hotel Quadrille lockt.<\/p>\n\n\n\n

\"Ich m\u00f6chte Sie zu einem einzigartigen Degustationsessen einladen, das von Herrn Kleks und Jan Brzechwa inspiriert wurde. Dies ist unsere Ode an die Kreativit\u00e4t. Alle Gerichte, die Sie heute probieren k\u00f6nnen, werden zum ersten Mal zubereitet.\" Mit diesen Worten begann der Chef Patron Marcin Popielarz eine unheimliche kulinarische Reise.<\/p>\n\n\n\n

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Das diesj\u00e4hrige Degustationsdinner entf\u00fchrte die G\u00e4ste, passend zum Titel der Reise ins All, in eine andere Dimension der gastronomischen Gen\u00fcsse. Keines der Gerichte lie\u00df erahnen, was die K\u00f6che an diesem Tag zubereitet hatten.<\/p>\n\n\n\n

 Nach der Begr\u00fc\u00dfung mit einem federleichten Begr\u00fc\u00dfungsgetr\u00e4nk nahmen die G\u00e4ste an den Tischen Platz und hatten die Gelegenheit, ein spezielles, mit bunten Kn\u00f6pfen verziertes Men\u00fc f\u00fcr dieses Abendessen zu probieren. Die Kn\u00f6pfe waren nicht das einzige Element, das die Academy-Fans in eine m\u00e4rchenhafte Welt entf\u00fchrte. Das Polarlicht an der Decke, Gewitterwolken auf den Tischen, bunte Laternen in den Fenstern und Musik direkt aus dem Film lie\u00dfen die G\u00e4ste des Dinners f\u00fcr ein paar Stunden in eine andere Welt eintauchen.<\/p>\n\n\n\n

An diesem Abend jedoch spielte die K\u00fcche die Hauptrolle. Und wir m\u00fcssen zugeben, dass es eine au\u00dfergew\u00f6hnlich schmackhafte Melodie war!<\/p>\n\n\n\n

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Men\u00fc zum Abendessen \"Herr Kleks im Weltall\"<\/h2>\n\n\n\n

Das diesj\u00e4hrige Degustationsessen der Reihe Mr. Kleks begann mit einem federleichten Amous Bouche, einem Kristallbrot, das mit brauner Buttercreme und Zuckerwatte serviert wurde. K\u00f6stlich, leicht und \u00fcberraschend. Das Gericht erinnerte an den Geschmack der Kindheit und war die perfekte Einleitung f\u00fcr die Vorspeise, die Emperor Ming Emerald Casket. Die Schatulle war mit grob gehacktem Thunfisch gef\u00fcllt, der mit einer polnischen Version von Gr\u00fcnkohl-Kimchi serviert wurde, und wurde mit einem sternf\u00f6rmigen Deckel aus schwarzen Sesamcrackern verschlossen.<\/p>\n\n\n\n

Die n\u00e4chste Etappe der Reise war die zweite Vorspeise: die Road to the Stars AA UU AA UU. Hier erwartete die G\u00e4ste eine \u00dcberraschung - der Lornet entpuppte sich als Wodka mit Kombu-Algen, w\u00e4hrend das Gelee eine ger\u00e4ucherte Forelle war, die mit Meerrettich-Mousse, Dashi-Br\u00fche und drei Algenarten serviert wurde.<\/p>\n\n\n\n

Ein weiteres Gericht war \"Peas, Son of Commodore Max Benson\", eine Quiche loraine, die mit Enduja und Erbsen in verschiedenen Variationen serviert wurde.<\/p>\n\n\n\n

Das Gericht, das die G\u00e4ste verbl\u00fcffte, war definitiv die Pasta mit... Molke! Dazu gab es Gruy\u00e8re-K\u00e4sesauce, fl\u00fcssiges Eigelb, Parmesanchips mit Zimt und gegrillte Feigen. Eine wahre Waffe der Massenvernichtung!<\/p>\n\n\n\n

Ein Hinweis auf die neue Version von Herrn Kleks Academy war das Gericht - \"Darauf haben Sie 40 Jahre gewartet, willkommen in einem ganz neuen M\u00e4rchen\" - eine Version von modernem Hering mit H\u00fclsenfr\u00fcchten, serviert in einer Dill-\u00d6l-Ranch-So\u00dfe mit einem Hauch von Wasabi obenauf.<\/p>\n\n\n\n

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Sie fragen: Was ist mit dem Hauptgericht? Wir servierten vogel\u00e4hnliches Paping in essbarem Plastik! Zur \u00dcberraschung der G\u00e4ste war es Perlhuhn, serviert mit Pastinake Royal und Steinpilzp\u00fcree, in Rotkohl marinierte LSD-Pilze. LSD?! Bei einem Degustationsessen? Mit K\u00fcchenchef Marcin ist alles m\u00f6glich!<\/p>\n\n\n\n

Wir beendeten unsere Reise im Planet Magdom, dessen Duft das ganze Restaurant erf\u00fcllte,<\/p>\n\n\n\n

Es handelte sich um ein Dessert, das mehrere Strukturen wie eine Anordnung von Planeten miteinander verband, basierend auf den Aromen von Mango, Passionsfrucht und Kokosnuss, verbunden durch eine Puddingsauce mit Kardamom.<\/p>\n\n\n\n

Der H\u00f6hepunkt des Abendessens war das Petit Four, das von unseren K\u00f6chen zusammen mit den Kellnern serviert wurde. Es war eine Gelegenheit, sich zu unterhalten, Fragen zu stellen oder einfach seine Freude \u00fcber das Essen auszudr\u00fccken. Die Petit Four bestanden aus kleinen Portionen von Desserts: Landrynka mit Argo-1417, Gefrorene Vogelmilch Leichter als Elefant und Himbeere mit Stachelbeere.<\/p>\n\n\n\n

Bei diesem Degustationsessen hatten die G\u00e4ste die Gelegenheit, au\u00dfergew\u00f6hnliche Weine zu probieren, die von einem freundlichen Sommelier perfekt auf das Essen abgestimmt wurden. Das weckt immer das Interesse daran, wie man Wein mit solch fantasievollen Gerichten kombinieren kann. Wir m\u00f6chten uns bei dem freundlichen ViniNowa.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Wann findet das n\u00e4chste Degustationsessen statt?<\/h2>\n\n\n\n

Die n\u00e4chste, dritte Ausgabe des Mr. Kleks Dinners findet am 29.11.2024 im White Rabbit statt.
Wir empfehlen Ihnen, noch heute Ihre Pl\u00e4tze zu reservieren und sich an den Tisch zu setzen, um zu sehen, wie die m\u00e4rchenhafte Welt der Romane von Jan Brzechwa dieses Mal mit dem Thema... der Zukunft kombiniert wird!<\/p>\n\n\n\n