Geleitet von unserer Philosophie, traditionelle polnische Produkte neu zu entdecken, haben wir f\u00fcr unsere G\u00e4ste eine Verkostung erlesener polnischer K\u00e4sesorten vorbereitet. Bei der Auswahl lassen wir uns von der Vielfalt der Sorten, Texturen, Farben und Produzenten leiten. Wir m\u00f6chten mit unseren G\u00e4sten au\u00dfergew\u00f6hnliche Geschmacksrichtungen teilen, die mit Leidenschaft von polnischen K\u00e4sereien kreiert werden und die wir in Begleitung unserer Backwaren und Konserven servieren.<\/p>\n\n\n\n
Allein die Art der Pr\u00e4sentation und des Servierens der K\u00e4sesorten macht neugierig und verspricht ein vielversprechendes Erlebnis. T\u00e4glich arrangieren wir unseren K\u00e4sewagen und achten dabei auf h\u00f6chste Qualit\u00e4t und Frische der Produkte, damit er sowohl durch sein Aussehen als auch durch seinen Inhalt fesselt.<\/p>\n\n\n\n
Unser Angebot umfasst acht K\u00e4sesorten, darunter intensive, lange gereifte Kuhmilchk\u00e4se, Edelschimmelk\u00e4se und cremige Ziegenk\u00e4se. Ihr individueller, einzigartiger Charakter wird durch passende Konfit\u00fcren nach Rezepturen von Marcin Popielarz perfekt unterstrichen. Jeder Gaumenfreund wird hier etwas f\u00fcr sich entdecken. Die G\u00e4ste k\u00f6nnen ihre Verkostung aus drei oder sechs K\u00e4sesorten frei zusammenstellen oder sich ganz der Geschmacksvielfalt hingeben und alle acht Sorten probieren. All diese Kreationen werden am Tisch vom Kellner zubereitet, der drei\u00dfig Gramm schwere St\u00fccke der ausgew\u00e4hlten K\u00e4sesorten schneidet und sie passend nach Stil und Intensit\u00e4t gruppiert serviert. Anschlie\u00dfend schl\u00e4gt er, abh\u00e4ngig von der Anzahl der verkosteten K\u00e4sesorten, f\u00fcnf, drei oder eine Art von Konfit\u00fcren vor. Als letztes werden Briosches, Fladenbrote und kleine Brot-Tartines unseres B\u00e4ckers direkt aus der Etagere serviert. W\u00e4hrend einer solchen Servierung k\u00f6nnen Sie die Herkunft und die Herstellungsmethode jedes vorgeschlagenen K\u00e4ses kennenlernen, um die darin verborgenen Aromen noch besser zu verstehen und zu entdecken.<\/p>\n\n\n\n
Unser Sommelier hat sich zudem um die exquisite Erg\u00e4nzung dieses Erlebnisses gek\u00fcmmert. Aus unseren Weinen w\u00e4hlte er drei Positionen aus, die wir regelm\u00e4\u00dfig wechseln werden, und bot zus\u00e4tzlich ein kleines K\u00e4se-Pairing an. Ein frischer, fruchtiger Sauvignon Blanc unterstreicht mit seiner S\u00e4ure die feinen Aromen, insbesondere von Ziegenk\u00e4se. Ein halbtrockener Oloroso Sherry harmoniert mit seinen nussigen Noten besonders gut mit gereiftem Hartk\u00e4se, und ein 10 Jahre alter Tawny Portwein ist eine hervorragende Kombination mit unserem Blauschimmelk\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n
Eine Verkostung unserer K\u00e4seauswahl ist der perfekte Ausklang f\u00fcr ein besonderes Abendessen, wenn das Gespr\u00e4ch trotz des gegessenen Desserts noch weitergeht und der wunderbare Abend noch dauert...<\/p>\n\n\n\n
Martyna Ciszewska, Marcin Ozi\u0119b\u0142y<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Geleitet von unserer Philosophie der Wiederentdeckung traditioneller polnischer Produkte, haben wir f\u00fcr unsere G\u00e4ste eine Verkostung hervorragender polnischer K\u00e4sesorten vorbereitet. Bei ihrer Auswahl lassen wir uns von... Mehr lesenLesen Sie mehr K\u00e4severkostung<\/span><\/a><\/span><\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":7820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[],"class_list":["post-6101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restauracja"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6101"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6101\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}