{"id":5286,"date":"2023-10-09T11:23:50","date_gmt":"2023-10-09T11:23:50","guid":{"rendered":"http:\/\/stronatestowa.quadrille.pl\/?p=5286"},"modified":"2024-04-08T11:26:34","modified_gmt":"2024-04-08T11:26:34","slug":"degustationsmenu-aus-paris-mit-liebe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quadrille.pl\/de\/kolacja-degustacyjna-from-paris-with-love\/","title":{"rendered":"Degustationsmen\u00fc \"From Paris With Love"},"content":{"rendered":"

Am Samstag, dem 27. Mai, fand im Restaurant Rynek in Posen ein Degustationsmen\u00fc statt, an dem unser Chef Patron Marcin Popielarz teilnahm.<\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr ein paar Stunden hatten die G\u00e4ste bei einem Degustationsmen\u00fc \"From Paris With Love\" die Gelegenheit, in die franz\u00f6sische Hauptstadt einzutauchen. W\u00e4hrend des Abends konnten die G\u00e4ste 6 speziell f\u00fcr diesen Anlass zubereitete Gerichte von 6K\u00f6chen verkosten, franz\u00f6sische Weine und Cocktails probieren und Live-Musik genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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Degustationsmen\u00fcs, die von mehreren Spitzenk\u00f6chen der besten Restaurants Polens zubereitet werden, sind eine gro\u00dfartige Gelegenheit, einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Abend zu verbringen. Durch solche Veranstaltungen n\u00e4hern wir die Idee des Fine Dining an, das immer beliebter wird.<\/p>\n\n\n\n

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Es hei\u00dft: \u201cWo 6 K\u00f6chinnen sind, ist nichts zu essen\u201d, doch bei diesen Abendessen erhalten die G\u00e4ste ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Men\u00fc, das diesem bekannten Sprichwort widerspricht.<\/p>\n\n\n\n

Dieses Mal sah das Dinner-Men\u00fc wie folgt aus:<\/p>\n\n\n\n

Amuse Bouche \u2013 Marcin Popielarz<\/p>\n\n\n\n

Forelle mit Erbsen<\/em><\/p>\n\n\n\n

Danie I \u2013 Artur Skotarczyk<\/p>\n\n\n\n

Wei\u00dfe Spargel, Kaisergranat, Rhabarber, Lardo di Colonnata, Verjus<\/em><\/p>\n\n\n\n

Danie II \u2013 Jan Nawrocki<\/p>\n\n\n\n

Jakobsmuscheln, Schneckenkaviar, schottisches Ei, geschmorte Schnecken, Jakobsmuschelsaft<\/em><\/p>\n\n\n\n

Danie III \u2013 Lech Pluci\u0144ski<\/p>\n\n\n\n

Tortelloni mit Blutwurst, Knollenselleriesalat, Pastinake, Pioppino, H\u00e4hnchenjus<\/em><\/p>\n\n\n\n

Danie IV \u2013 Tomek Olewski<\/p>\n\n\n\n

Ente, Toast, Lauch, Essig, ger\u00e4ucherter Sauerrahm, Zitronenthymian<\/em><\/p>\n\n\n\n

Danie V\u00a0\u2013 Dominik Narloch<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fchlingslamm, Ziegenk\u00e4se-Emulsion, Morcheln, ger\u00e4ucherte Aubergine, Beurre noisette-Sauce<\/em><\/p>\n\n\n\n

Deser \u2013 Marcin Popielarz<\/p>\n\n\n\n

Rhabarber mit Rosmarineis<\/em><\/p>\n\n\n\n

Hinter den Kulissen wissen wir, dass das Dessert von Chefkoch Marcin von den G\u00e4sten sehr gelobt wurde. Das ist die beste Empfehlung, um herauszufinden, was K\u00f6stliches er f\u00fcr Sie in unserem Restaurant Bia\u0142y Kr\u00f3lik zubereitet hat.<\/p>\n\n\n\n

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