Quality by Quadrille

Quality by Quadrille czyli dlaczego warto dołączyć do grona naszych sympatyków

Program Quality by Quadrille powstał w odpowiedzi na zasygnalizowane nam potrzeby naszych Gości, którzy coraz częściej do nas powracają i cieszą się z bycia rozpoznawalnym przez naszą obsługę. Dla nich pobyt w Quadrille zaczyna się na długo przed przyjazdem i nie kończy zaraz po nim, a wręcz przechodzi jeden w drugi – pożegnanie jest wstępem do planowania kolejnego przyjazdu.

BYĆ NA BIEŻĄCO

Zależy nam na przedłużeniu i wzmocnieniu tego doświadczenia poprzez stałe budowanie relacji z naszymi Gośćmi, m.in. poprzez wysyłkę kwartalnego newslettera zwierającego najnowsze propozycje ofertowe hotelu, aktualne wydarzenia oraz inne dedykowane usługi. Jest on skierowany wyłącznie do tych osób, które wyrażą chęć na dowiadywanie się o nas czegoś więcej, na śledzenie naszych poczynań i bycie w ten sposób częścią świata Quadrille.

MARZYĆ

Pragniemy inspirować, zaciekawiać i pomagać planować kolejne podróże tak, by były one wyborne w duchu Relais & Châteaux Delicious Journeys. Tak niewiele mamy czasu wolnego, niech więc każdy urlop będzie taki,jakiego w duszy pragniemy !

INSPIROWAĆ

Z przyjemnością dzielimy się też naszymi nowościami, pomysłami i inicjatywami, które mogą pomóc zarówno w planach prywatnych, jak i biznesowych. Szczerze wierzymy, że każdy znajdzie w naszych newsletterach coś dla siebie, a ich formułę będziemy nieustannie ulepszać i aktualizować zgodnie z bieżącymi potrzebami.

DOCENIAĆ

Przystąpienie do naszego programu lojalnościowego to przede wszystkim gwarancja jakości i najniższej ceny. Nie uczestniczymy w innych systemach zniżkowych, najlepszą stawkę zostawiamy dla Gości rezerwujących bezpośrednio.

Taka forma daje też większą elastyczność poprzez dogodniejsze warunki anulacji i modyfikacji rezerwacji, a także możliwość nieograniczonej personalizacji samej oferty pobytowej. Nie do pominięcia jest także opcja uzupełnienia pobytu już na etapie rezerwacyjnym o dodatkowe usługi świadczone przez hotel oraz zaplanowania atrakcji wspólnie z naszym concierge.

NAGRADZAĆ

Doceniając lojalność, pragniemy dodatkowo nagradzać wiernych Gości, oferując im możliwość skorzystania z bonusów i udogodnień takich jak na przykład:

– słodka wstawka w pokoju;
– voucher na powitalnego drinka w hotelowym Pubie 10/6;
– możliwość późniejszego wymeldowania się (max. 2 godziny, uzależnione od dostępności w dniu wymeldowania)
– darmowy upgrade do pokoi o wyższym standardzie (okazjonalnie);
– pierwszeństwo w dokonywaniu rezerwacji na popularne terminy;
(święta, długie weekendy, wydarzenia okolicznościowe itd.);
– możliwość korzystania z dedykowanych ofert po atrakcyjnych stawkach przedsprzedażowych Early Bird.

Wszystko to jest oczywiście uzależnione od możliwości technicznych obiektu w danej chwili oraz od aktualnej dostępności.

BYĆ CZĘŚCIĄ RODZINY

Zachęcamy do dołączenia do naszego programu lojalnościowego już dziś i stania się tym samym członkiem rodziny Quadrille.
Chcemy, by czuli się u nas Państwo jak u siebie i doświadczyli zalet bycia rozpoznawanym oraz docenianym.
W dzisiejszym świecie jest tyle anonimowości i zdawkowości, bądźmy sobie znani, bliscy i życzliwi !

Więcej informacji: concierge@quadrille.pl


Warunki członkostwa:

Aby skorzystać z udogodnień płynących z członkostwa w Quality by Quadrille, należy:
– dokonywać rezerwacji wyłącznie poprzez bezpośredni kontakt z recepcją lub skorzystać w tym celu z naszej strony internetowej (przycisk zarezerwuj).
– udzielić pisemnej zgody marketingowej poprzez wypełnienie formularza kontaktowego na stronie   https://quadrille.pl/kontakt/  lub subskrybowanie naszego Newslettera (zapisy na dole strony www)

Promocje wynikające z programu Quality by Quadrille nie łączą się z innymi promocjami.

Historia Pałacu Quadrille

Przyglądając się pięknemu Pałacowi Quadrille, można nie być świadomym, jak głęboko w przeszłość sięga jego historia. Dziś chcielibyśmy nieco o niej opowiedzieć.

Nie wiadomo, w jakim okresie powstał pierwszy budynek dworski, jednak pewne jest, że obecny pałac zbudowany został na fundamentach starszego obiektu, którego korzenie sięgają czasów średniowiecza. Przypuszcza się, że już w XIV wieku istniała tutaj siedziba szlachecka.

W wieku XVIII wraz z rozwojem wsi zmieniał się również pałac i związane z nim zabudowania. Największe zmiany wprowadziła w posiadłości szlachecka rodzina von Krockow, którzy byli właścicielami majątku od roku 1730 roku. To właśnie oni wybudowali barokowo-rokokową rezydencję dworską z pałacem zwróconym frontem na północny-wschód oraz rozległym parkiem z częściowo zaadoptowaną już istniejącą roślinnością. Dodatkowo posadzono dużą liczbę drzew liściastych oraz cisów, aranżując dla celów rekreacyjnych znajdujące się obok zbiorniki wodne. Pod koniec XVIII wieku na terenie parku powstał ośmioboczny budynek ptaszarni. W takim stanie pałac przetrwał przeszło 100 lat.

W 1847 roku majątek nabył baron Wilhelm von Brauchitsch – gdański landrat, wyższy radca rejencyjny i tajny radca w Koszalinie. Od razu po zakupie rozpoczęto radykalną przebudowę obiektu – elewacja zyskała bardzo ówcześnie popularny, wystrój neogotyku angielskiego. Pamiątką zakończenia przebudowy jest widniejąca na portalu głównym data – 1859. Nad wejściem od strony parku do dziś zachował się herb rodziny von Brauchitsch przedstawiający jelenia w skoku. Dodatkowo wcześniejszy barokowy park z ozdobnymi francuskimi parterami, salonem ogrodowym, fontanną i zwierzyńcem został przekomponowany w park angielski, gdzie charakterystyczne były rozległe osie widokowe. Malownicza polana, swobodny układ ścieżek, dwa stawy i kanał wodny uzupełniały ten romantyczny krajobraz.

Aż do roku 1918 dworek pozostawał w rękach rodziny Brauchitschów i ich spadkobierców. W latach dwudziestych polski rząd kupił majątek i odsprzedał go senatorowi Wolnego Miasta Gdańska Juliuszowi Jewelowskiemu, który kilka lat później zdecydował o parcelacji i sprzedaży większości posiadanego terenu (400 ha) pod zabudowę mieszkaniową. Okrojony majątek przeszedł w latach trzydziestych XX wieku w posiadanie Towarzystwa Nauczycieli Szkół Średnich i Wyższych w Warszawie, następnie oddano pałac Związkowi Nauczycielstwa Polskiego, który użytkował budynek do 1939 roku.

W czasie II wojny światowej w pałacu stacjonował oddział Gestapo. Obiekt przetrwał działania wojenne w dobrym stanie, a w 1946 roku został wpisany do rejestru zabytków. W okresie powojennym, przez blisko 60 lat funkcjonowało tu I Liceum Ogólnokształcące w Gdyni.

Rozpoczął się wiek XXI i najnowszy rozdział historii pałacu – w listopadzie 2006 roku Przedsiębiorstwo Budowlane Górski przejęło zabytkowy dworek i początkowo podnajmowało go Gdyńskiej Szkole Filmowej, która właśnie tutaj stawiała swoje pierwsze kroki. Następnie budynek poddano gruntownej renowacji, dzięki której zmienił się w luksusowy obiekt noclegowy i centrum konferencyjno-szkoleniowe. Dodatkowo tuż obok Pałacu powstał nowy budynek Oficyna, w którego nadziemnych kondygnacjach mieści się 21 pokoi klasy biznes. W dolnej części natomiast znalazła się strefa relaksu z basenem, salonami masażu, jacuzzi i saunami. Obydwa budynki zostały połączone podziemnym korytarzem. W ramach projektu zrewitalizowano także park o powierzchni 2 hektarów. Pojawiła się w nim nowa sieć alejek, mała architektura, klimatyczne oświetlenie oraz efektowna fontanna. Gruntowną metamorfozę przeszedł także staw – element charakterystyczny dla tego miejsca.

Przez wiele lat istnienia pałacu zmieniali się właściciele, użytkownicy, ale napis nad głównym wejściem „Semper Idem” mówiący „Zawsze ten sam” wydaje się wciąż aktualny.

Quadrille częścią Relais & Châteaux

Kuchnia sercem gościnności

Podróżujący po hotelach Relais & Châteaux z pewnością dostrzeże w nich pewne podobieństwo, a jego uwagę prawdopodobnie przykuje wyeksponowany w widocznym miejscu Manifest. Przedstawia on innowacyjną wizję zawodu hotelarstwa opartą na autentyczności, zrównoważonym podejściu i ponadczasowych wartościach między innymi, takich jak: gościnność, otwartość na różnorodność czy dzielenie się pasją z innymi ludźmi.

Manifest i jego ciekawa historia

Założone w 1954 roku Relais & Châteaux to stowarzyszenie około 580 wyjątkowych hoteli i restauracji na całym świecie, należących i zarządzanych przez niezależnych przedsiębiorców – najczęściej rodziny – którzy  pasjonują się  swoim rzemiosłem i są głęboko zaangażowani w  tworzenie  ciepłych,  trwałych relacji z Gośćmi.

Członkowie Relais & Châteaux chronią i promują bogactwo i różnorodność światowych tradycji kulinarnych i gościnności, aby zapewnić ich dalszy rozwój. W równym stopniu angażują się w ochronę lokalnego dziedzictwa, jak i środowiska, co zostało wyrażone w Wizji stowarzyszenia przedstawionej UNESCO w listopadzie 2014 r. . w obecności wybitnych gości i publiczności składającej się z członków i dziennikarzy z całego świata.

Całość ujęta została właśnie we wspomnianym Manifeście zawierającym 20 zobowiązań na rzecz lepszego świata poprzez kuchnię i gościnność. Jego przesłanie można ująć w następującym skrócie:

  1. zachować różnorodność kuchni i gościnność
  2. dzielić się pasją do wszystkiego, co dobre i piękne na tym świecie
  3. pracować razem, by tworzyć bardziej ludzki świat.

Autentyczność i ponadczasowe wartości

Relais & Châteaux to więcej niż stowarzyszenie, to ruch o silnej i wyrazistej wizji dla zawodu hotelarstwa, opartego na ochronie środowiska i różnorodności kultur globalnych. To wspólnota ludzi z pasją. Ta autentyczność, tak bardzo nas ujęła, że zdecydowaliśmy się przystąpić do stowarzyszenia w 2017 roku jako drugi hotel w Polsce. A mówimy tu o ponadczasowych wartościach, z którymi się identyfikujemy, takich jak: gościnność, kuchnia, kultura doskonałości (culture of excellence), sztuka życia (l’art de vivre), pasja, piękno czy człowieczeństwo.

Myśl przewodnia „Delicious journeys”

Warto podkreślić, że Relais & Châteaux zaprasza ludzi z całego świata do delektowania się tzw. „wybornymi podróżami” (delicious journeys), odkrywania niepowtarzalności każdej lokalnej kultury i dzielenia się wyjątkowym, niezapomnianym przeżyciem.

W tych doświadczeniach tradycja kulinarna pełni kluczową rolę. Stanowi silny fundament w hotelach należących do stowarzyszenia Relais & Châteaux, dzięki czemu obiekty te wyróżniają się na tle innych. Można wręcz pokusić się o stwierdzenie, że w tym przypadku „kuchnia jest sercem gościnności”. Doskonale w to wpisuje się Hotel Quadrille i autorska restauracja Biały Królik.

Kulinarna filozofia restauracji „Biały Królik”. Co stanowi o jej wyjątkowości?

Propozycja szefa kuchni Marcina Popielarza to kuchnia polska, pomorska, ale w kreatywnym wydaniu. Marcin chętnie przeobraża tradycyjnie receptury dokonując dekompozycji. Tworzy nowe zaskakujące formy wg swojego pomysłu w oparciu o najnowsze techniki gotowania. Łącznikiem na pewno jest tu smak – pełny, bogaty, oryginalny, którego kompozycja przenosi nas w wyobraźni w różne regiony Polski, a nawet dalej, do czasów naszego dzieciństwa. Na tym właśnie polega oryginalność podróży kulinarnych Białego Królika tak ceniona przez restauracyjnych Gości.

Filozofia kuchni, która łączy tradycję z nowoczesnością to jeden z kilku czynników, które wpływają na wyjątkowość tej restauracji. Kolejny atut autorskiego podejścia Marcina Popielarza to kreacja i umiejętność tworzenia rzeczy pięknych: komponowanie na talerzach swoistych dzieł sztuki, apelujących do wszystkich zmysłów. Bliska jest mu także idea zrównoważonego rozwoju, propagująca dobre praktyki w gotowaniu, takie jak: „less” czy nawet „zero waste”. To dzięki takiemu podejściu produkty w restauracji „Biały Królik” wykorzystywane są w maksymalny sposób – także ich zazwyczaj pomijane części – stanowiąc podstawę wywarów, sosów, pudrów czy różnego rodzaju chipsów i dodatków. Dużą rolę odgrywa tu także świadomy wybór lokalności i sezonowości składników dań oraz stawianie na regionalnych, sprawdzonych dostawców.

Zrównoważona kuchnia, dobre praktyki

Przykładem podążania za nowymi praktykami jest przystąpienie do projektu “Roślinnie Jemy” popularyzującego kuchnię bezmięsną w restauracjach. Marcin dołączył do grona pierwszych ambasadorów tego konceptu w 2017 roku, wspierając tym samym inicjatywę Chefs for Change. W konsekwencji kuchnia wegańska na stałe zagościła w Białym Króliku – początkowo jako krótkie sety menu, potem jako wybrane dania a la carte, by w końcu przybrać postać pełnego menu degustacyjnego. Tu także dała o sobie znać twórcza osobowość Marcina  połączona z nutą przekorności, gdyż  postanowił on pokazać, że kuchnia wegańska może być inspirująca, kreatywna i wielowymiarowa. Zwieńczeniem tego projektu była autorska linia przetworów roślinnych wylansowana przez niego w 2019 roku. Z kolei w 2021 roku do grona ambasadorów Roślinnie Jemy dołączyła szefowa cukierni Białego Królika – Karolina Kowalczyk, a sam projekt bliski jest wszystkim pracownikom kuchni i restauracji.

Samo Relais & Chateaux z ciekawością przypatruje się dokonaniom Marcina i praktykom stosowanym w naszej restauracji. My z kolei czerpiemy inspiracje od pozostałych hoteli sieci, z którymi dzielimy wspólne mianowniki takie jak: oryginalna koncepcja miejsca, najwyższy standard, doskonała jakość usług, pragnienie dzielenia się swoją wyjątkowością: historycznym dziedzictwem, więzią z lokalnym środowiskiem i naturą, oryginalną architekturą oraz właśnie regionalną kuchnią. To na styku tych wszystkich cech powstają właśnie „miejsca z duszą”, oferujące rzadkie przeżycia i coś więcej niż pobyt, a do takiego właśnie grona pragniemy aspirować.

https://www.relaischateaux.com/gb/poland/quadrille-gdynia

https://www.relaischateaux.com/gb/poland/restaurant/bialy-krolik-gdynia

fot. Yes I do